Compréhension Service de chambre
Selon Marsum (2005), service de chambre est une partie de nourriture et boisson département chargé de servir les clients qui souhaitent manger et boire dans leur chambre. Étant donné que le nombre de téléphones utilisés pour prendre les commandes des clients depuis la chambre est limité, également parce que la plupart des clients à l'heure du petit-déjeuner sont généralement pressés et veulent simplement manger dans la chambre, il s'agit spécifiquement de servir le petit-déjeuner.
Le service des commandes de nourriture et de boissons peut être effectué selon deux méthodes, à savoir en appelant directement le service de chambre ou en remplissant le formulaire menu de poignée de porte. Ce menu est accroché sur le bouton de la porte de la chambre à l'extérieur après avoir été rempli par le client. Alors que selon Wihowo (2008), service de chambre est que chaque hôtel de taille standard est assuré d'avoir l'un des équipements fournis aux clients, à savoir que les clients peuvent profiter de la nourriture, manger et passer la nuit.
La partie de l'hôtel qui gère les services de commande des clients est connue sous le nom de service de chambre ou d'autres termes salle à manger. Et selon Suarthana (2006), service de chambre est un restaurant ouvert pour petit-déjeuner déjeuner dîner où les repas des invités peuvent être servis dans la chambre avec un menu simple et rapide à des prix relativement bon marché