Disposition (mise en place) des couverts de service en room service

a. Nettoyez et préparez d'abord les assiettes, les cuillères, les fourchettes et les verres.

b. Récupérez les plats cuisinés dans le coin cuisine

c. Préparez d'abord le chariot, soulevez lentement les aliments et placez-les sur le chariot.