Meubles/Meubles (Table, chaise, buffet)

Les meubles désignent tous les types d’outils, d’installations et d’infrastructures utilisés à des fins dans une salle à manger/un restaurant. Le mobilier de la cachette se compose d'une pièce, de meubles, de linge de maison et d'ustensiles de service. Les meubles qui sont attrayants ne sont pas parce qu'ils sont anciens, chers ou ont un style moderne, mais la taille des meubles doit être adaptée à la surface de la pièce afin qu'ils rendent la personne assise confortable et donnent l'impression que la pièce n'est pas trop plein.

Le mobilier, en particulier la salle à manger, se compose d'une table à manger, de chaises et d'armoires pour les couverts (panneau latéral). Voici le détail des meubles couramment utilisés par les restaurants ou les hôtels selon Prihastuti (2008)

Tableau

Lors du choix d'une table à manger, qu'elle soit ancienne ou moderne, choisissez un style simple et adapté à la taille de la pièce et à la décoration. Les tables ont des formes et des tailles très diverses, mais essentiellement, les formes de table peuvent être classées comme suit

forme ronde (table ronde )
Taille pour 4 cours (4 personnes) diamètre 100 cm, taille 8 parcours (8 personnes) d'un diamètre de 152 cm
Forme elliptique/ovale (table elliptique)
Forme carrée (table carrée), taille pour 4 cours ( 4 oranges ) 137 cm x 76 cm
Forme carrée ( table oblongue ), taille pour 2 cours (2 oranges) 76 cm x 76 cm

Chaise

Lors de la détermination de la forme de la chaise, la taille de la chaise doit également être soigneusement prise en compte car elle est étroitement liée à la capacité de la pièce, afin que celle-ci puisse accueillir de nombreux visiteurs. Le choix des chaises pour la table à manger est d'environ 45 cm de hauteur du sol, la largeur d'assise est de 40 cm et la hauteur du dossier est d'environ 85 cm du sol.

La béquille latérale/tablette latérale/station latérale ou table d'appoint est une table composée de plusieurs étagères qui servent de lieu pour ranger les outils cachés qui sont placés dans le coin ou sur le côté de la salle à manger. Le but de l'utilisation de cette table d'appoint est de faciliter le service.

Outils placés à l'intérieur panneau latéral Afin d'accélérer le processus de service, il existe des outils prêts à l'emploi de tous types couverts, linge, porcelaine, accessoires de table, et épices prêtes à l'emploi, un endroit privilégié pour ranger le matériel sale