Performance Serveuse

Dans le document précédent, il a été expliqué comment se comporte un serveur. Outre l'attitude, il existe d'autres facteurs qui soutiennent l'attitude et l'impression d'un serveur, à savoir l'apparence d'un serveur. Direction du développement des écoles professionnelles (2013) Nous expliquerons ci-dessous les éléments qui soutiennent l'apparence d'un serveur afin qu'il paraisse soigné et professionnel, notamment :

• Chaussures noires à talon de 5 cm pour hommes et femmes

• Jupe noire au-dessous du genou ou de la cheville pour les femmes et pantalon long pour les homme

• Nom du coffre

• Cheveux longs soigneusement attachés ou voilés pour les femmes musulmanes, cheveux courts et soignés pour les hommes.

• Interdit de porter des bagues

• Maquillage/coiffage simple

• Chemise blanche à manches longues et noeud papillon

• Casser

• Il est interdit d'utiliser du parfum dans l'espace restaurant, sauf dans les toilettes.

• Il est interdit de porter des bracelets ou des colliers, sauf sous le col de la chemise.

• Les ongles et les mains doivent être propres